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Ristorante vegetariano

Tra pini marittimi e luci soffuse il ristorante vegetariano propone ogni sera ricette genuine e gustose firmate dallo Chef Giuseppe Capano con piatti mediterranei fatti con sapienza e dedizione scegliendo ingredienti biologici ed a filiera corta. Dai tortelli maremmani al riso al tartufo, dalla caponata di verdure ai gustosi dolci al cucchiaio, il tutto accompagnato da vino biologico di alta qualità. Ogni sera viene offerto anche un menù per i più piccoli.

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Tra pini marittimi e luci soffuse, il famoso Ristorante vegetariano di Festambiente propone ogni sera ricette genuine e gustose. I visitatori potranno assaggiare piatti ricchi di sapore biologici e di filiera corta, preparati in esclusiva per Festambiente dallo chef internazionale Giuseppe Capano. Ogni sera offriamo anche un menù per i più piccoli!

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MENù COMPLETI A PREZZO FISSO

MENù COMPLETO A PREZZO FISSO

Antipasto a scelta tra:

  • Insalata mista di stagione con olio 100% Italiano certificato (vegan)
  • Guacamole Festambiente (vegan)
  • Special Hummus rinfrescante di ceci in rosa (vegan)
  • Fagiolini e peperoni fumè (vegan)

Primo a scelta tra:

  • Tortelli maremmani alle erbe
  • Riso integrale ai funghi porcini e tartufo
  • Farro alla toscana e intenso profumo di basilico (vegan)
  • Gnocchetti sardi con pesto, pomodori e mozzarella

Secondo a scelta tra:

  • Flan con zucchine e salsa allo zafferano o con salsa al pomodoro
  • Caponata di verdure (vegan)
  • Selezione di formaggi biologici e tipici con verdurine sottolio

Dolce a scelta tra:

  • Panna cotta con salsa al cioccolato fondente
  • Torta delicata al profumo di arancia con salsa di frutti di bosco (dolce vegan)
  • Bavarese al caffè, cioccolato bianco e granella di amaretti

Acqua, vino e bevande escluse

MENù BAMBINI A PREZZO FISSO

Primo a scelta tra:

  • Tortelli maremmani alle erbe
  • Gnocchetti sardi con pesto, pomodori e mozzarella

Secondo a scelta tra:

  • Mozzarella, pomodori e patate
  • Flan con zucchine e salsa al pomodoro

Dolce a scelta tra:

  • Panna cotta con salsa al cioccolato fondente
  • Torta delicata al profumo di arancia con salsa di frutti di bosco (dolce vegan)
  • Bavarese al caffè, cioccolato bianco e granella di amaretti

Acqua e bevande escluse

La nostra carta dei vini
Si ricorda che per assistere agli spettacoli è necessario prenotare la cena al Ristorante Vegetariano. Nel caso ci fossero tavoli liberi è possible assistere con consumazione.

Il menù prevede piatti nativamente con ingredienti privi di glutine. In generale, prestiamo la massima attenzione nella loro preparazione, ma la mancanza di un laboratorio di cucina separato non consente di escludere eventuali minime tracce d’involontaria contaminazione.

Programma 2022
(in corso di aggiornamento)

Programma 2022
(in corso di aggiornamento)

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