Nell’incanto di un uliveto illuminato dalla luna, enti pubblici e aziende offrono serate di degustazione di prodotti tipici di alta qualità. Questi incontri dedicati alle eccellenze del panorama enogastronomico italiano sono rivolti a un pubblico selezionato, che avrà l’opportunità di scoprire le produzioni caratteristiche della nostra cultura e del nostro Paese. Ogni prodotto viene infatti adeguatamente presentato da un esperto, coordinatore della serata, che illustra, attraverso l’utilizzo di filmati, le aziende produttrici, le caratteristiche dei prodotti, le ricette tradizionali e gli intrecci con usi e costumi dei territori di provenienza. Tra gli incontri più importanti figurano le rassegne nazionali di oli extravergine d'oliva, le rassegne degustazione di vini biologici  e quella riservata alle aree protette regionali e nazionali.

Maggiori informazioni su www.officinadeisapori.it

Venerdì 5 Agosto

ore 21 150 anni a tavola. Viaggio tra i prodotti tipici e i piatti tradizionali del Bel Paese. In collaborazione con Copaim e con il Consorzio del Parmigiano Reggiano.

Sabato 6 Agosto

ore 21 Olimpiadi dei sapori dei Parchi. Itinerario nelle aree protette alla scoperta di sapori e tradizioni. Una giuria di esperti assaggia e premia le migliori biodiversità alimentari dei Parchi Italiani. In collaborazione con Federparchi.

Domenica 7 Agosto

ore 21 Il Falco Pescatore nel Parco della Maremma. A Cena nel Parco. In collaborazione con il Parco Regionale della Maremma

Lunedì 8 Agosto

ore 21 Sapori di Maremma tra tradizione & innovazione. In collaborazione con la Banca della Maremma Credito Cooperativo di Grosseto.

Martedì 9 Agosto

ore 21 Premiazione delle Rassegna Degustazione Nazionale dell’Olio Extravergine di Oliva. In collaborazione con Tipico Cia Grosseto.

Rassegna ore 21:00 Premiazione:

Giovedì 11 Agosto

ore 21 Maremma in Tavola. In collaborazione con l’Amministrazione Provinciale di Grosseto e le Strade del vino e dei Sapori della Provincia di Grosseto.

Sabato 13 Agosto

ore 21 Premiazione della Rassegna Degustazione Nazionale dei Vini Biologici. In collaborazione con l’Università di Pisa Facoltà di Agraria, Enoteca Italiana di Siena, La Nuova Ecologia.

Rassegna ore 21:00 Premiazione:

Con il patrocinio della Facoltà di Agraria dell’Università di Pisa Corso di Laurea in Viticoltura e Enologia, e in collaborazione con l’Enoteca Italiana di Siena, La Nuova Ecologia, l’AIS.

I vini partecipanti sono stati esaminati, previa anonimizzazione dei campioni, da una Commissione presieduta dal Prof. Giancarlo Scalabrelli Docente di Viticoltura Dip.Coltivazione e Difesa delle Specie Legnose dell'Università di Pisa e composta da: Roberto Bruchi Enologo Membro del Comitato Nazionale Vini, Giuseppe Ferroni Agronomo - Dip.Coltivazione e Difesa delle Specie Legnose dell'Università di Pisa, Giovanni Prisco Sommelier Prof. AIS e membro Commissione Vini Doc CCIAA Grosseto, Mirella Tirabassi Sommelier AIS e da Enrico Bachechi Enologo.

Domenica 14 Agosto

ore 21 Festa delle Vele. Serata con degustazione di prodotti tradizionali dedicata a Castiglione della Pescaia e Capalbio, comuni premiati con le 5 vele di Legambiente.